摩洛哥批准CBD家禽饲料研究

全球禽肉消费量的增长主要得益于其高蛋白、低脂肪和优良的脂肪酸组成。预计到2032年，禽肉将占全球肉类蛋白消费量的41%，且消费量预计将增长15%。

在各种禽类中，肉鸡因其生长速度快、胸肌较大以及营养价值较高，且多不饱和脂肪酸（PUFA）含量高于牛肉和猪肉）而备受青睐。然而，肉鸡生产面临诸多挑战，例如易受氧化应激的影响，这会对鸡的健康、生产效率和肉质产生负面影响。

这意味着需要创新策略来应对挑战，提高肉鸡肉质，同时保持生产效率。而添加生物活性化合物是提高生长性能和肉质的一种潜在策略。研究发现，汉麻在这方面展现出良好的应用前景。

据报道，汉麻植物中含有超过150种大麻素、黄酮类化合物、萜类化合物、生物碱以及其他物质，这些物质具有抗炎、抗菌和神经保护作用。在禽类营养方面，近期研究表明，在日粮中添加大麻二酚（CBD）可以减少肉类中挥发性腐败化合物的含量，并改善应激鸡的体重、胴体特性和肉质。

近几十年来，大麻和汉麻研究的重点大多集中在如何利用这些植物及其衍生物造福人类，这也不难理解。然而，科学研究人员日益关注的另一个领域是如何利用大麻植物来造福动物。

摩洛哥就是一个近期案例。该国政府监管机构最近批准了一项研究，旨在检验汉麻提取物大麻二酚（CBD）是否可以安全有效地添加到鸡饲料中。如果研究取得成功，将可能会彻底改变摩洛哥乃至全球的家禽业格局。这是该国首个关于在禽类饲料中使用大麻提取物的科学研究项目，旨在减少畜牧业对抗生素依赖的更广泛举措的一部分。

据摩洛哥媒体Hespress报道，“摩洛哥大麻相关活动监管局已与哈桑二世农学和兽医研究所签署协议，研究大麻二酚（CBD）对家禽免疫力和抗菌保护的影响。这项为期10个月的研究项目旨在开发一种适合工业用途的CBD饲料配方。”

该媒体报道称，“政府官员表示，该研究是摩洛哥旨在减少畜牧业对抗生素依赖的更广泛举措的一部分。

出于对食品安全方面的担忧，摩洛哥对这类抗生素的使用采取了严格监管。此外，研究人员还将评估添加CBD对农场盈利能力的经济影响。”

事实上，摩洛哥开展的这项研究并非首例。此前，泰国曼谷拉卡邦国王科技大学和清迈大学等多家学术机构的研究人员曾开展过一项独立研究，主要探讨在肉鸡饲料中添加“大麻残渣”（CR）的影响，重点观察其肉鸡生长、肉质和营养成分的影响。

研究结果表明，虽然添加大麻残渣不会影响肉鸡的生长性能，但它能通过降低脂肪含量和提高游离氨基酸水平来增强鲜味，从而改善肉质，提高肉的整体营养价值。

研究人员补充道：“大麻残渣显著降低了C12:0、C20:1n9和C22:1n9脂肪酸的含量（p < 0.05），同时提高了包括天冬氨酸、丝氨酸、脯氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸在内的游离氨基酸的含量（p < 0.05）。此外，大麻残渣还提高了水分含量并减少了脂肪含量，尤其是在大麻残渣添加量为2%时（p < 0.05）。总之，大麻残渣的添加可以改善肉鸡肉的风味和营养价值，是一种潜在的传统饲料添加剂替代品。”

本研究表明，添加大麻残渣可显著改善肉鸡肉的脂肪酸组成、游离氨基酸含量和化学成分，且不影响其生产性能或物理特性。这种物质的添加似乎对鸡胸肉中负责鲜味的游离氨基酸有积极影响。因此，大麻残渣可能是一种有效的饲料添加剂，可增强肉鸡肉的风味和营养价值。但是，还需要进一步的研究来验证这些结果并阐明其作用机制。

在该研究项目启动之际，据机构预测，摩洛哥家禽市场预计到2030年将增长近20%，这主要得益于其国内需求的快速增长。